El invierno trae consigo un regalo natural: las frutas de temporada. Son verdaderas joyas llenas de sabor, color y nutrientes que fortalecen nuestro cuerpo y nos brindan mucha vitalidad. Además no solo ofrecen un abanico de sabores, sino también beneficios únicos que se adaptan perfectamente a las necesidades de esta estación. Desde aportar defensas naturales contra resfriados hasta satisfacer nuestros antojos en Navidad, las frutas de invierno son aliadas perfectas para cuidarnos desde dentro.
Te dejamos unas recetas para sorprender a amigos y familiares de una forma sana y deliciosa.
Frutas de invierno: el tesoro de la estación
El invierno en España nos regala una amplia variedad de frutas frescas. Entre las más destacadas se encuentran las mandarinas, naranjas, kiwis, peras, manzanas, granadas y caquis, cada una con su característico toque invernal.
Cítricos: mandarinas, naranja, limones…
Estas frutas nos ayudan a mantener fuerte el sistema inmunológico ya que son una fuente rica en vitamina C. No olvides que en estas fechas suelen haber resfriados y enfermedades respiratorias debido al frío, estos alimentos ayudarán a cuidar nuestra salud.
- Receta fácil: Ensalada cítrica de invierno
Ingredientes:
- 2 naranjas
- 2 mandarinas
- 1 limón
- Hojas de menta fresca
- Queso burrata
- 1 cucharada de miel
- Nueces
Instrucciones:
- Pelar y cortar las naranjas y mandarinas en rodajas finas. Exprimir el limón para obtener su jugo.
- Rociar el jugo de limón sobre las frutas y mezclar suavemente para realzar los sabores cítricos.
- Incorporar el queso burrata en la ensalada.
- Agregar hojas de menta fresca picadas finamente para un toque de frescura.
- Opcional: incorporar nueces para añadir un crujido delicioso a la ensalada.
- Finalmente, endulzar con una cucharada de miel o algo de vinagreta y mezclar todo con cuidado.
@missohlaura ✨Ensalada de citricos y vinagreta de fresa✨ Seguimos de ensalada y probando todas las convinaciones habidas y por haber. Esta me ha gustado especialmente. El rollo fresco que le da la naranja y el pomelo, junto con la vinagreta de fresas… ¡fua! Me ha encantado. Y ya la rucula, los canonigos y la mozzarella… ¡he flipado! ¡A ver qué te parece! Te leo en comentarios👀 👉🏻Esta receta la preparé para el perfil de @aldi_esp INGREDIENTES: Un puñado colmado de rúcula y canónigos ½ naranja ½ pomelo 1 mozzarella fresca Un puñadito de nueces Para la vinagreta: 4 fresas 1 pizca de sal 1 cucharadas de vinagre balsámico de modena (o al gusto) 5 cucharadas de aove (o al gusto) #cocinaentiktok #aprendecontiktok #recetasfaciles #recetasaludable #ensalada #receta ♬ Any Old Time – Artie Shaw and His Orchestra
Kiwi
El kiwi tiene unos beneficios increíbles, aparte de ser fácil y cómodo de comer. Es una buena fuente de potasio, ricos en fibra, contiene mucha Vitamina C y un bajo índice glucémico lo que nos ayuda a controlar el nivel de azúcar en sangre. Esta fruta favorece al sistema inmunitario y combate la anemia, además ayuda a evitar la ansiedad y el estrés. Puedes incluirlos como postre en tu dieta diaria para que sea aún más saludable.
- Receta fácil: Smoothie de kiwi
Ingredientes
- 2 kiwis
- 1 plátano
Instrucciones:
- Pela la fruta y el pepino, introduce un poco de leche para darle textura en la batidora y no lo saques hasta que quede sin grumitos.
@kitchenlovergurl Try this healthy, simple and refreshing kiwi smoothie with just 3 ingredients: kiwi, banana and milk. #kiwi #kiwismoothie #greensmoothie #healthyrecipes #viraltiktok #foodtiktok #smoothie #cleaneating #healthyrecipes #smoothies #kiwi🥝 ♬ Water – Tyla
Pera
La pera, al igual que la manzana, es una fruta que se encuentra disponible durante todo el año. Entre los beneficios que aporta al organismo, se destacan su contenido de ácido fólico, taninos y ácido caféico. Esta fruta es especialmente jugosa y carnosa cuando está en su punto perfecto de maduración.
- Receta fácil: Muffins de pera
Ingredientes
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- 80 gr de azúcar
- 70 ml de leche
- 40 ml de aceite
- 150 gr de harina integral
- Una cucharadita de levadura
- 2 peras
- Frutos secos
Instrucciones:
- En un bol pon el huevo con la esencia de vainilla y agrega el azúcar. Mezcla todo bien hasta que esté homogéneo.
- Agrega la leche y el aceite.
- Después tamiza e incorpora la harina integral en el bol.
- Añade una cucharadita de levadura para hornear y mezcla todo otra vez.
- Pela y corta la pera en trocitos pequeños e integra todo bien en la mezcla.
- Coloca la mezcla en los moldes y agrega un poquito de azúcar para conseguir un glaseado, por último solo tendrás que poner unos cachitos de frutos secos por encima.
- Hornea a 180ºC durante 20-25 mins.
@cocinasaludable__ Muffins de pera 🍐 #peras #parati #recetas #recetassaludables ♬ Rara Vez – Taiu & Milo j
Manzana
Es el alimento más fácil de encontrar, pero variedades como la Winter Beauty son exclusivas del invierno. La manzana contiene fósforo, potasio y vitaminas del grupo B y C, además de una gran cantidad de antioxidantes. Incorporar una manzana diaria no solo deleita el paladar, sino que también contribuye a una vida más saludable y equilibrada.
- Receta fácil y navideña: Manzana asada en la Airfryer
Ingredientes
- 4 manzanas
- Canela en polvo
- Dos cucharadas de azúcar moreno
- 4 daditos de mantequilla
- Hojas de menta
Preparación:
- Prepara las manzanas quitando el rabito y ponlas en la cubeta de la Airfryer
- Echamos la canela y el azúcar en cada hueco que hemos dejado en las manzanas, también agregamos el dadito de mantequilla.
- Las metemos en la freidora de aire y programamos a 200ºC y en el modo ‘Postres’ durante 20 mins.
- Cuando estén listas las decoramos con una hojita de menta ¡no te olvides del juguito! y échalo por encima.
@annarecetasfaciles Manzanas asadas en airfryer. #aprendeentiktok #annarecetasfaciles #manzanas #manzanasasadas #airfryer ♬ Taste It – TELL YOUR STORY music by Ikson™
Granada
La granada, una joya entre las frutas, ofrece una riqueza de beneficios para la salud. Repleta de antioxidantes, como los polifenoles, combate el estrés oxidativo y promueve una piel radiante. Sus propiedades anti inflamatorias contribuyen a la salud cardiovascular. Además, estudios sugieren que la granada puede tener efectos positivos en la memoria y la función cerebral.
- Receta fácil: Bites de granada y yogurt
Ingredientes:
- 1 granada
- 2 cucharadas de yogurt griego
- 1 cucharada de miel
- 2 trozos de chocolate blanco
- 1 cucharadita de aceite de coco
Preparación:
- Vertemos y mezclamos las pepitas de la granada en un bol con el yogurt y la miel.
- Ponemos en forma circular varias partes de la mezcla en una bandeja para meterla en el congelador.
- Mientras se enfrían, fundimos el chocolate para echarlo por encima de nuestros bocaditos de granada una vez fríos.
- Los volvemos a meter al congelador y listos.
@viricookss BITES DE GRANADA 🌺✨ Después de los bites de mango que fueron un éxito ahora les tengo esta versión con la fruta de temporada 😮💨 quedan deeeliciosas porque la granada congelada está riquisimaa yo no me lo hubiera imaginado ahora con chocolate blanco?? Mucho mejor 😍 así que te dejo la receta 👇🏻 1 pz granada 2 cdas yogur 1 cda miel (opcional) 2 tz chocolate blanco 1 cda aceite de coco Vamos a desgranar la granada, después agrega el yogur y miel, mezcla y coloca sobre una charola con papel encerado, congela por 2 horas. Derrite el chocolate con un poco de aceite de coco. Sumerge los bites de granada. Se solidificará el chocolate porque estarán congelados pero si lo prefieres lo puedes meter de nuevo al congelador unos minutos. Quedan deliciosas y refrescantes!! #fyp #fy #viral #parati #recetastiktok #recetasfaciles #bites #yogurbites #granada #pomegranate ♬ Feather – Sped Up – Sabrina Carpenter
Caqui
El caqui es abundante en fibra, favorece la digestión y ayuda a mantener niveles de azúcar en sangre estables. Su riqueza en los carotenoides promueve la salud ocular. Además, el caqui es una excelente fuente de vitamina A y vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico y contribuyendo a una piel saludable.
- Receta fácil: Flan vegano y sin gluten de choco y caquis
Ingredientes:
- 2 caquis
- 35g de cacao
Preparación:
- Pela los caquis y trocearlos. Pasalos en una batidora junto con el cacao hasta conseguir una textura cremosa, como de un bizcocho.
- Reparte la mezcla en dos vasos y refrigera hasta que cuajen
- Una vez cuajen desmolda los flanes
@chefbosquet Flan con 2 caquis y 35g de cacao
♬ My Addiction – Alex Guesta
Beneficios de las frutas de invierno
Las frutas invernales son un cóctel de nutrientes. Por ejemplo, las naranjas y mandarinas, ricas en vitamina C, fortalecen nuestro sistema inmunológico en plena temporada de catarros y gripes, mientras que las granadas, conocidas por su alto contenido en antioxidantes, ayudan a proteger nuestras células de los efectos del frío.
El acto de comer, especialmente cuando se incorporan frutas en la dieta, establece una conexión directa con la obtención de energía vital para nuestro cuerpo. Las frutas, siendo una fuente natural de carbohidratos, vitaminas y minerales, desencadenan procesos metabólicos que convierten estos nutrientes en la energía necesaria para nuestras funciones diarias.
La presencia de azúcares naturales en las frutas proporciona una fuente de energía rápida, mientras que la fibra contribuye a una liberación más gradual, manteniendo niveles de energía estables. Así, al elegir frutas frescas y variadas, no sólo satisfacemos nuestro paladar, sino que también nutrimos nuestro cuerpo con la energía esencial para afrontar cada día con vitalidad y bienestar.
Batch cooking: transformando la salud a través de la planificación culinaria
El batch cooking emerge como una estrategia culinaria que no solo ahorra tiempo, sino que también impulsa la salud y el bienestar. Este enfoque consiste en dedicar un tiempo específico a la semana para preparar lotes grandes de alimentos, incluyendo creativas combinaciones de frutas de invierno. La clave está en la planificación cuidadosa y la utilización eficiente del tiempo, lo que resulta en comidas saludables y listas para consumir durante toda la semana.
La ventaja principal del Batch Cooking radica en su capacidad para fomentar una alimentación equilibrada y consciente. Al incorporar frutas de temporada en lotes de comidas, se garantiza obtener los nutrientes esenciales en la dieta diaria. Además, la simplicidad y eficiencia del proceso no solo promueven la salud física al ofrecer opciones nutritivas, sino que también reducen el estrés asociado con la preparación diaria de comidas.
