El robot de cocina ha pasado de estar al alcance de unos pocos a convertirse en un dispositivo habitual. Con la creciente afición a la gastronomía que se vive en nuestro país (durante el confinamiento las búsquedas online de algunas recetas se incrementaron en más un 3 %), cada vez más hogares disponen de uno.
Entre sus ventajas, está el ahorro de tiempo, tanto para cocinar como a la hora de limpiar; e incluso de espacio, pues es capaz de sustituir a muchos otros utensilios. Y si hablamos de objetos conectados, hemos de fijarnos también en su facilidad de uso.
Robot de cocina, ¿cómo escoger el mejor?
Lo complicado es elegir el equipo que mejor se ajusta a las necesidades de cada consumidor. Hay ollas programables, robots multifunción, procesadores de alimentos… A continuación, una pequeña guía para no perdernos entre sus características.
La potencia
Este aspecto determinará la rapidez, cantidad y calidad con la que se procesan los alimentos. En el mercado encontramos aparatos que van desde los 300 W hasta los 1500 W. Por lo que los 1000 W resultará una buena media.
Aunque la decisión dependerá del uso que se haga del robot de cocina. Por ejemplo, batir puede requerir una potencia más baja, mientras que picar hielo o triturar alimentos precisarán más vatios.
Número de programas
Cuantas más funciones tenga el dispositivo, más platos se podrán cocinar. Los robots de gama media suelen hervir, cocer al vapor, hornear, sofreír, amasar o trocear; pero algunos modelos más avanzados también son capaces de elaborar una receta completa tan solo añadiendo todos los ingredientes al principio y programando su uso.
Capacidad
No se trata solo del número de personas que habitan en la vivienda, sino de poder dejar comida preparada para un par de días. Según algunos cálculos, con una capacidad de tres litros, es posible cocinar recetas para cuatro personas.
Más accesorios
El hecho de que tenga báscula facilitará el cocinado de las recetas más complejas. Igualmente, es importante fijarse en su temporizador, el máximo de minutos programables y si dispone de intervalos de temperatura para que el propio robot la vaya graduando según los pasos de la receta.
Otros utensilios muy prácticos serán la tapa con abertura a través de la que incorporar ingredientes, una cuchilla, un mezclador, una espátula e incluso una vaporera o un cocedor. Casi todos los robots de cocina cuentan también con un recetario con explicaciones paso a paso.
Mantenimiento y materiales
La calidad de los materiales determinará la vida útil del robot de cocina. Un recipiente de acero inoxidable será mucho más duradero que otros componentes.
Del mismo modo, hemos de fijarnos en cómo se limpia. Saber si es desmontable y algunas piezas de pueden meter en el lavavajillas o, directamente, si tiene función autolimpiadora.
Otros aspectos
La facilidad de uso determinará el tiempo que se ha de invertir en cocinar. Los dispositivos con pantalla LCD permiten ver información como la temperatura, el tiempo que le resta a la preparación o la velocidad a la que trabajan los accesorios.
Otro complemento útil es la conectividad wifi para poder descargar actualizaciones o nuevas recetas e incluso controlar a distancia el dispositivo.
La tienda online de Orange y el chef que llevas dentro
Si estás decidido a dar un salto gastronómico y dejar con la boca abierta a tus invitados, en la tienda online de Orange, encontrarás uno de los robots de cocina más completos del mercado.
Se trata del modelo Cecotec Mambo 10070, un dispositivo con 30 funciones para poder trocear, picar, triturar, rallar, batir, licuar, emulsionar, confitar, amasar o hacer yogures.
Algunos de los programas que lo hacen diferente son su velocidad cero, para cocer y sofreír sin usar una velocidad, tal y como lo haría una cazuela tradicional; o la función Sofrito, para dorar los alimentos a la máxima potencia. Además del programa SlowMambo, que cocina a baja temperatura o la cocción lenta.
Todos sus parámetros son configurables. Cuenta con 10 velocidades y un temporizador que se puede ajustar desde un segundo hasta 12 horas. Asimismo, la temperatura también se regula grado a grado, hasta alcanzar los 120 ºC. Y gracias a su sistema inteligente de potencia calorífica de 10 niveles, cocina de modo suave, medio o fuerte, lo que evita que los alimentos se sobrecalienten o se quemen.
Puesto que se trata de un objeto conectado, el robot de cocina trabaja con la app Mambo para smartphone que ofrece un amplio recetario con elaboraciones explicadas paso a paso, modos predefinidos y un sistema DIY (siglas en inglés de “hazlo tú mismo”). Por otro lado, da acceso a una comunidad de usuarios muy activa en la que se intercambian recetas y consejos.
Otras características:
- Pantalla digital, de manejo intuitivo y con panel de control táctil.
- Jarra de acero inoxidable con capacidad de 3,3 litros, apta para lavavajillas.
- Báscula de gran precisión.
- Cuchara MamboMix para amasar.
- Cesto de hervir para preparar cuatro elaboraciones a la vez.
- Vaporera de dos niveles.
- Mariposa y espátula con refuerzo de silicona.
- Tapón dosificador con cierre de seguridad.
- Cuchilla con sistema de seguridad Security Check System.
Para conseguir el robot de cocina, los clientes de Orange solo deberán abonar 14,17€ euros al mes en 24 plazos.
Por Noelia Martínez
Imágenes | Cecotec, Naomi Hébert, Jeff Sheldon on Unsplash, Google Play
